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sanduiches abertos dinamarqueses

Durante o dia, aos sábados e domingos, a cozinha do restaurante Aquavit transforma-se em uma venda de smørrebrød (pronuncia-se smorbrot”).

A proposta do Simon Lau Smørrebrød é atendê-lo, de forma mais casual, tanto para um almoço leve, seu brunch diferenciado, um lanche ou seu piquenique no Jardim Botânico, perfeito para passar um dia tranquilo e gostoso, em um espaço verde e convidativo, em contato com a natureza. 

Os pães são da nossa própria fabricação, feitos com fermentação natural. Tudo o que compõe os smørrebrød é produzido por nós com o mesmo rigor de qualidade e respeito pela matéria prima com que trabalhamos na alta gastronomia do Aquavit. 

Smørrebrød é o prato nacional da minha terra, Dinamarca. Traduzido, ao pé da letra, significa pão com manteiga.

Antigamente, e ainda hoje, as pessoas levavam para o trabalho os seus smørrebrød para o almoço. Existem também lojas e restaurantes de smørrebrød, simples ou sofisticados, onde uma refeição clássica compõe-se de uma seleção escolhida por cada cliente, conforme a fome e as preferências. 

Nossos smørrebrød são os clássicos revisitados, com toques do cerrado que tanto amamos, como mostramos no vídeo abaixo.

 

Sejam bem-vindos

Simon Lau 

 

TELEFONE

(61) 3366-4686

 

ENDEREÇO

Simon Lau Smørrebrød
Jardim Botânico, Lago Sul
SMDB - Área Especial
Brasília, DF 71680-001

HORÁRIO

Sábado e domingo
12h - 17h

Feriados
consulte-nos

COMO CHEGAR

O Jardim Botânico de Brasília localiza-se no SMDB - Área Especial, Lago Sul. Para chegar, entre na subida da QI 23. A entrada principal do Jardim Botânico encontra-se depois do segundo balão, primeira entrada à direita. Segue a sinalização dentro do Jardim Botânico até Casa do Chá.

Instruções detalhadas